中新网山西新闻5月15日电 在山西省昔阳县的皋落镇，有一个风景秀丽的小山村——碧霞观村。这里独特的自然条件为优质杂粮的生长提供了得天独厚的环境。近年来，碧霞观村立足自身资源禀赋，紧抓“特”“优”农业发展，以杂粮精深加工产业为撬动点，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

  走进碧霞观村杂粮加工车间，机器声嗡嗡作响，自动面条机有条不紊地运转，在工人的操作下，和面、压面、面条制作等工序一气呵成，不一会儿，细长的面条便被产出，静待切割。

  碧霞观村到村工作大学生朱敏介绍说：“我们的杂粮选用本地优质的原料，采用传统的石磨工艺加工，最大限度地保留了营养成分和原始风味。目前我们的产品有石磨面粉，有成品挂面、冷面、饺子等多种产品。”

  碧霞观村地处山区，气候适宜，很适合种植各类杂粮。“如何把资源优势转化为经济优势”成为摆在村两委面前的一道难题。2016年，碧霞观村围绕杂粮这一传统优势产业，建成石磨杂粮面粉加工厂，主营玉米面、荞麦面、豆面等杂粮面粉。2024年，又扩建厂房1间，并购置了多功能干湿面机器生产线、杂粮冷挂面生产线等专业设备，让农产品附加值持续提升。

  朱敏说：“我们建立了‘农户+加工’的模式，直接从农户手中收购杂粮，减少了中间环节的损耗。然后咱们进行统一的加工与销售，这样增加了产品的附加值，又提高了村民的收入，为广大的消费的人提供了物美价廉的产品。”

  随着产业的持续不断的发展，碧霞观村的杂粮加工项目已形成了一条完整的产业链，吸引了众多村民去参加了，也解决了部分村民的就业问题。

  “我每天在车间里面干活儿，每个月挣2000块钱左右，比在外面干活强，既能照顾孩子，也能照顾老人。村里的妇女在农活不忙的时候，还能在车间干活儿，比在外面打工强。”杂粮加工车间工作人员李海连说道。

  小杂粮，助力乡村产业大发展。碧霞观村杂粮深加工项目的建成，有效带动了村集体、老百姓“双增收”，形成集杂粮种植、加工、销售为一体的经营模式，以产业高水平质量的发展助力乡村全面振兴。

  碧霞观村党支部书记、村委会主任朱新国表示：“下一步，我们准备开发更多的产品类型，打造自己的产品品牌，逐步提升产品的市场竞争力，为碧霞观村的乡村振兴注入新活力。”(完)(赵晓丽)

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